Ele é um carboidrato complexo que provém da conversão de enzimas do amido do milho. Sua absorção no organismo é lenta porque contém polímeros de dextrose.
Estes acabam sendo metabolizado lentamente, o que faz com que ela contenha energia durante as atividades físicas que necessita de resistência e de longa duração, pois durante os treinos, ela vai liberando glicose gradualmente no sangue.
Muitos deles usam para jogas bola, malhar, jogar basquete, etc.
Ela não causa efeitos colaterais, e se você não tiver problemas de diabetes, pode tomar tranqüilo, e mesmo os diabéticos podem tomar, mais com orientação médica. QUANDO ALGUÉM LHE PERGUNTAR SE TEM AÇUCAR DE MILHO, É MATODEXTRINA QUE ESTÁ PROCURANDO.
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